Все записи     А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я

Сертификат на молоко

До утверждения КТС Техрегламента на молочную продукцию (июль 2013г.), подтверждение ее качества и безопасности проводится по специальному правительственному постановлению 2008-го года (№956) с учетом всех  внесенных позднее изменений – из перечней Техрегулирования в качестве объекта оценки исключены сливки, кисломолочные продукты, сухое молоко, заменители и сырье. При этом декларирование по Единой форме ТС (на основании собственных доказательств) положено только сухому молоку и заменителям, остальные виды масложировой продукции подтверждают соответствие ГОСТ.

 

Добровольный сертификат на молоко и декларация по ТР ТС

 

Поскольку по Техрегламенту (ФЗ 88-ФЗ) молоку и продуктам на его основе, за исключением вторичных продуктов переработки и сырья, положена декларация, сертификат на молоко можно оформить только в дополнение к ней.  Оформленный добровольно (по инициативе производителя или поставщика), сертификат на молоко не отменяет необходимости его декларирования по ТР, но дает возможность отразить те преимущества и/или уникальные свойства продукции, оценка которых регламентом не предусмотрена. Оформляется такой сертификат на молоко по актуальным российским или международным стандартам, другим нормативным актам, кроме Техрегламента.

 

Как оформляется сертификат на молоко

 

До подачи заявки на сертификацию нужно подтвердить письмом Роспотребнадзора соответствие норме гигиенических показателей молочной продукции. А если речь идет о детском, диетическом или т.п. питании,  потребуется госрегистрация.

В отличие от импортеров молочной продукции, отечественным производителям предоставлена возможность оформить сертификат на молоко не только в дополнение, но и вместо декларации по ТР (с соблюдением схемы) в рамках обязательной процедуры. Независимо от формы оценки, ТР регламентирует не только безопасные методы производства молочной продукции, но и условия  ее реализации, транспортировки, хранения, маркировку т.д., установлены особые требования (консультация в «КленТест» бесплатная) к отдельным видам молочной продукции и сырья.

 

Когда сертификат не нужен

 

ТР на молочную продукцию внес изменения и в ГОСТ, в связи с чем:

  • молоко непромышленного производства подтверждает соответствие законодательству ТС;
  • продукции, по ФЗ-88 молоком не являющаяся (с химическими элементами или полностью на основе сухого молока) в сертификации не нуждается;
  • плотность молока должна превышать 1,027;
  • не сортовое молоко не принимается больше в обработку и исключено из ОКП.