В мае 2014 года в Евразийском Экономическом Союзе начал работу технический регламент на мясо и продукцию из него (код ОКП — 921000 и далее). А это значит, что сертификация продуктов из мяса является обязательной.
Сегодня получить сертификат на эту продукцию можно в виде декларации о соответствии, которая всегда является обязательным документом. Вес она имеет такой же, как и сертификат, но отличается рядом нюансов в оформлении. Так, например, в случае декларирования доказательства того, что продукция соответствует требованиям техрегламента, собирает не сертификационный орган, а непосредственно производитель. Наряду с декларацией не лишним будет получить сертификат и добровольно — как на любой из действующих в его отношении ГОСТов, так и на основании самостоятельно составленных технических условий. Добровольный сертификат призван повысить степень доверия к товару со стороны потребителя.
Что касается свидетельство о государственной регистрации, являющегося санитарным заключением, то оформлять его нужно в том случае, если речь идет о продукции с ГМО.
Еще одним важным и обязательным документом является ветеринарное заключение. Оно необходимо и для внутренней торговли, и для вывоза мяса за рубеж. Этот документ говорит о том, что данный продукт не может стать источником заражения человека болезнетворными микроорганизмами и паразитами.
Что касается мясных продуктов, то тут также понадобится иметь сертификат ХАССП — сегодня Роспотребнадзор имеет разрешение по своему усмотрению проводить рейды проверок на соблюдение принципов ХАССП на предприятиях питания.
Не подлежит сертификации только мясо и продукция из него, произведенная в частных хозяйствах для личного пользования.
Процедура получения
Оформить сертификат, занимаясь этим самостоятельно, не только трудно, но и дорого. Поэтому сертификационный центр «Клентест» готов помочь вам. Для того, чтобы заказать сертификат в центре, вам достаточно заполнить заявку прямо на сайте, после чего с вами свяжется специалист и объяснит, что будет представлять сертификация мяса в вашем случае, а также даст список документов, которые для этого нужно собрать. Среди них:
- заявление от соискателя;
- уставные документы организации-производителя, либо паспорт частного предпринимателя (копии);
- ветеринарное заключение (также можно оформить в центре «Клентест»);
- другие документы (например, сертификат ХАССП);
- протокол лабораторной экспертизы на соответствие продукции требованиям «мясного» техрегламента.
Именно по результатам этой экспертизы и проводится сертификация. Если соответствие техрегламенту выявлено, вы сможете получить сертификат на мясо и продукцию из него за один-два дня. Более того, если вы находитесь в другом городе, документы будут бесплатно высланы вам по почте.
